食欲の秋!食べて綺麗になるには旬の食材がポイント!

秋は、夜長も手伝ってついつい食べちゃいたい欲が湧いてきますよね?
でも、あなたの「食べたい」を我慢しないで!

そんな秋だからこそ、旬の食材を食べて綺麗になっちゃいましょう。
旬の食材の栄養を存分に摂取できちゃうお手軽調理方教えちゃいます!

食べ過ぎて太るのが心配?
イマドキ女子の皆様!太りにくい食べ方も併せて紹介しますよ!
参考にしてくださいね♪

スーパーなどでたくさんの食材があるけど、秋冬の旬の食材はなに?

最近はハウス栽培や、養殖などでたくさんの食材が店頭にありますよね。
しかし旬の食材は栄養価が高く美味しさも格別です。

さらに旬の食材を食べると体調を整えてくれるんです!

秋冬の旬の食材はこれです!

秋が旬の食材
「魚類」秋刀魚・秋鮭・さば・いわし
「キノコ類」しいたけ・舞茸・エリンギ・松茸
「野菜類」にんじん・里芋・レンコン・さつまいも・ごぼう・かぼちゃ
「果物類」梨・りんご・柿・栗・いちじく・銀杏・ぶどう

冬が旬の食材
「魚類」ぶり・たら・あんこう・ふぐ・牡蠣・帆立貝
「野菜類」白菜・大根・春菊・小松菜・ねぎ・カリフラワー・ブロッコリー・かぶ・ごぼう
「果物類」みかん・ポンカン・ゆず・りんご

上記の食材は比較的年中手に入るものばかり。
旬の時期を狙ってみてくださいね。

食べて、綺麗女子を目指しちゃおう!美容におすすめ食材とは?

私、Airiがおすすめする食材をご紹介しましょう!
まずは、レンコン

そんなレンコンの美容効果も知りたいですよね?

レンコンの「ビタミンC」はレモンと同じ位含まれ、デンプンに守られているので加熱しても壊れにくいのが特徴です!

「ビタミンC」は、メラニン色素の沈着を防いでくれる成分
夏の紫外線で攻撃されたお肌のシミ・そばかす対策の必須成分なんです。

そしてレンコンに含まれる「不溶性食物繊維」「ムチン」整腸作用があるのでで便秘改善に期待が持てます。
便秘はお肌の敵…お腹の中から綺麗にして吹き出物や肌荒れを防いでしまいたいですよね。

その他にむくみを予防してくれる「カリウム」や抗酸化作用のある「ポリフェノール」も含まれてます。

美容に嬉しいレンコンは栄養価も高く、疲労回復効果・滋養強壮効果まであるんです!

お次ぎは「秋鮭」鮭って実は、白身魚だって事知っていましたか?
見た目から、赤身魚だと思いがちですが…サーモンピンクの正体は実はアスタキサンチン!

「アスタキサンチン」

この成分は、優れた抗酸化力を持っていて体内の活性酸素(要は毒素)を抑え血液をさらさらにしてくれちゃうのです。
肌表面・表皮・真皮などのあらゆる部分に作用する事で健康で美しい肌に導いてくれます!

秋鮭は、産卵前でヘルシーで身が締まっていてダイエット中にも嬉しい食材ですが、
多価不飽和脂肪酸EPA・DHAもしっかり濃縮されて含まれています。

Airiがイマドキ女子にオススメする秋冬の旬の食材を使った簡単調理方法!

まずは、美容におすすめ食材の栄養素を存分に引き出す方法教えちゃいます。

レンコンのビタミンCは、水に溶けやすいのであく止めしたい場合は酸水に5分位さらす程度にするか、調理直前に切るのがポイント!

そんな「レンコン」は粗みじん切りにして、ハンバーグにしてみて。
シャキシャキとした食感が病み付きになっちゃいますよ(笑)
ビタミンCも逃す事なくしっかり摂れちゃいます。

料理苦手なんて人はこれ!

薄切りのレンコンをオリーブオイルで「サッ」とソテーして、サラダにちょい乗せ
見た目もちょっと可愛く、旬を感じてみて。

お次ぎは、「秋鮭」鮭の皮…皆食べてますか〜?
皮にも栄養があるから捨てないで下さいね。
コラーゲンを捨てる事になっちゃいます(笑)

そんな秋鮭はホイル焼きにしましょう。
秋鮭(塩少々)
お好みのキノコ(しめじ・えのき・エリンギ・舞茸)
たまねぎの薄切り
だしの素少々
お好みでバター・野菜

これらを、ホイルに包んでオーブンや魚焼きグリルで焼くだけ
レモンやすだちをかけてさっぱり食べるのも良いですね。

食欲の秋、お腹いっぱい食べたい!太らずお腹いっぱい食べれる方法って?

あります!

秋冬の旬の食材は「食物繊維豊富」なキノコ類根菜類で、かさ増ししちゃいましょう。

お味噌汁はキノコ類・根菜類で具沢山に
具沢山にする事で、おかずがもう一品増えた感じになります。

そして水溶性の栄養もお味噌汁なら摂る事ができます!
そこにもう一工夫!
ショウガを入れて代謝をUPさせちゃいましょう。

旬の物を美味しく食べて得しちゃおう!

今回、食と美容の関係を取り上げてきましたが、いかがでしたか?
秋冬の食材は寒くなる事で「甘み」が増し「うまみ」と共に栄養価が豊富になります。

「食欲の秋」なんて言いますが、寒い冬を乗り越える為の食欲です!

秋冬の旬の食材には、体を温める栄養素免疫を上げてくれる栄養素冬の肌の乾燥を守ってくれる栄養素が豊富です。
そんな旬の食材をメインに、今日から食卓を彩ってみて下さいね!

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